Glutensiz Zeytinli Ekmek

GLUTENSİZ ZEYTİNLİ EKMEK

MALZEMELER:

2 kg un
80 g  maya yaş
20 g  nane  taze
5 g   kırmızı biber toz
60 g  tuz 1 lt su
200 g zeytinyağı
200 g  zeytin ezme
100 g  zeytin siyah file

YAPILIŞI:
Unu mermer zemin üzerinde eleyip ortasını havuz biçiminde açın. Mayayı ılık su ile ezin.  Bütün malzemeyi ekleyip  yoğurun. Şekil verip yaklaşık 40 dakika mayalandırın.  220 Cº de 15-20 dakika pişirin.